{"id":7308,"date":"2025-12-19T11:15:30","date_gmt":"2025-12-19T10:15:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.appointmed.com\/blog\/?p=7308"},"modified":"2025-12-19T11:15:31","modified_gmt":"2025-12-19T10:15:31","slug":"ernahrungstherapeutin-katharina-knoblich-nutzt-appointmed","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.appointmed.com\/blog\/ernahrungstherapeutin-katharina-knoblich-nutzt-appointmed","title":{"rendered":"appointMeet: Ern\u00e4hrungstherapeutin Katharina Knoblich \u00fcber Z\u00f6liakie, Alltag und den Mut zur Spezialisierung"},"content":{"rendered":"\n

Katharina Knoblich ist Ern\u00e4hrungstherapeutin mit Schwerpunkt Z\u00f6liakie<\/strong> und Gr\u00fcnderin des Fachzentrums f\u00fcr Ern\u00e4hrung <\/strong>in N\u00fcrnberg. Von Anfang an setzt sie auf digitale Strukturen und verwendet auch appointmed als vielseitige Praxis-Software, gemeinsam mit ihrem Team. Besonders sch\u00e4tzt sie die intuitive Bedienung<\/strong>, die automatische Terminerinnerung<\/strong>, schnelle Rechnungslegung<\/strong> und nachvollziehbare Dokumentation<\/strong>, die sp\u00fcrbar Zeit sparen.<\/p>\n\n\n\n

Stell Dich bitte kurz vor!<\/h2>\n\n\n\n

Ich bin Katharina Knoblich. Ich habe Ern\u00e4hrungstherapie studiert<\/strong>. Als Zweitstudium, nachdem ich zuvor im Marketing und Vertrieb t\u00e4tig<\/strong> war. 2023 habe ich nach meinem Studienabschluss meine eigene Ern\u00e4hrungspraxis er\u00f6ffnet<\/strong>. Ich habe dabei ganz klar den Schwerpunkt auf das Thema Z\u00f6liakie gelegt, weil das auch mein eigener Alltag ist und ich selbst mit Z\u00f6liakie lebe. Daneben behandle ich nat\u00fcrlich auch noch andere Themen. Und in den ersten zweieinhalb Jahren habe ich reine Ern\u00e4hrungstherapie und Beratung<\/strong> angeboten.<\/p>\n\n\n\n

Wie hat sich Deine Selbstst\u00e4ndigkeit ergeben? <\/h2>\n\n\n\n

Ich habe schon w\u00e4hrend des Studiums freiberuflich auf Projektbasis gearbeitet<\/strong>. Danach h\u00e4tte ich hier in der Region ansonsten kaum Angebote f\u00fcr eine Festanstellung gehabt. Zudem h\u00e4tte ich mich gar nicht so auf mein Kernthema spezialisieren k\u00f6nnen, wof\u00fcr ich brenne.<\/p>\n\n\n\n

Was sch\u00e4tzen KlientInnen besonders an der Arbeit mit Dir?<\/h2>\n\n\n\n

Beim Fokusthema Z\u00f6liakie h\u00e4ngt so viel mehr dran als nur die Diagnose. Ich kann dabei nicht nur fachlich beraten, sondern teile auch praktische Alltagstipps<\/strong> aus eigener Erfahrung. Ich bekomme es sehr oft r\u00fcckgemeldet, dass KlientInnen genau das besonders sch\u00e4tzen.<\/p>\n\n\n\n

\n

Es geht dabei nicht nur darum, eine glutenfreie Ern\u00e4hrung umzusetzen, sondern auch, auf das Kontaminationsrisiko und die Herausforderungen im Alltag zu achten.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Etwa beim Ausw\u00e4rtsessen, Verreisen oder beim Kindergeburtstag. Dabei ist vor allem der Alltag von Kindern nochmal mehr von Wechselver\u00e4nderungen gepr\u00e4gt: Krippe, Kindergarten, Schule, Klassenfahrt, Teenageralter. Diese Herausforderungen kenn ich sehr gut, denn ich habe selbst zwei Kinder.<\/p>\n\n\n\n

Daneben leite ich eine Selbsthilfegruppe<\/strong>, bin sehr gut vernetzt und habe im Studium auch eine Zusatzausbildung in Ern\u00e4hrungspsychologie gemacht. <\/p>\n\n\n\n

Ich begleite KlientInnen in ihren Alltagserfahrungen<\/strong> und durch ern\u00e4hrungspsycholoische Beratung<\/strong> dabei, sich in der Ern\u00e4hrung nur so weit einzuschr\u00e4nken, wie n\u00f6tig, und so viel Freiheit zu finden, wie m\u00f6glich.<\/p>\n\n\n\n

Wolltest Du Dich immer schon digital organisieren? <\/h2>\n\n\n
\n
\"Ern\u00e4hrungstherapeutin<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n

Der Wunsch, digital zu arbeiten, war f\u00fcr mich auf jeden Fall da, weil es gr\u00f6\u00dftm\u00f6gliche Flexibilit\u00e4t und niedrige Anfangskosten<\/strong> bedeutete. Ich habe ohne eigene Praxisr\u00e4ume gestartet und ganz viel Online-Beratungen gemacht<\/strong>, auch deutschlandweit. Ich arbeite seit Beginn an, auch heute noch, mit einer Kinderarztpraxis zusammen, in der ich einmal die Woche Beratungen gebe.<\/p>\n\n\n\n

Ein weiterer Pluspunkt war es, mobil arbeiten zu k\u00f6nnen<\/strong>. Ich wollte zu Hause keine Riesenschr\u00e4nke aufbauen f\u00fcr Dokumente, auf die ich von unterwegs aus nicht zugreifen kann. In der Kinderarztpraxis hatte ich idealerweise alles auf meinem Ger\u00e4t mit dabei.<\/p>\n\n\n\n

Wie bist Du auf appointmed gesto\u00dfen?<\/h2>\n\n\n\n

W\u00e4hrend des Studiums war ich Teil einer Mastermind-Gruppe und habe mich mit KollegInnen vernetzt. Eine Kollegin war dabei auch gerade auf dem Weg, ihre eigene Praxis zu gr\u00fcnden und die anderen KollegInnen dabei zu coachen. Sie hatte mehrere Tools ausprobiert und war auf der Suche nach einer DSGVO-konformen Praxissoftware mit digitaler Patientenakte und integrierter Terminbuchung<\/strong>. Schlie\u00dflich hat sie zu mir gesagt:<\/p>\n\n\n\n

\n

Ich w\u00fcrde Dir appointmed empfehlen.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Ich war da sehr pragmatisch, habe appointmed gleich getestet und bin tats\u00e4chlich sehr schnell \u00fcberzeugt worden.<\/p>\n\n\n\n

Wie hat Dich unsere Praxis-Software \u00fcberzeugt?<\/h2>\n\n\n\n

Einerseits durch die Empfehlung meiner Kollegin<\/strong>. Andererseits habe ich beim Testen gemerkt, wie intuitiv appointmed ist<\/strong>. Wir waren zudem ja auch von Anfang an viel im Austausch. Von eurem Support bekommt man immer schnelle Antworten, wenn es irgendwo hakt.<\/p>\n\n\n\n

Ihr wart so flexibel und habt meine Testphase auch noch etwas verl\u00e4ngert, weil es damals zeitlich genau in meine Praxisgr\u00fcndung hineinfiel. Ihr seid mir damit entgegengekommen und ich hatte mehr Zeit, in Ruhe zu testen.<\/p>\n\n\n\n

Ich habe mit appointmed MINI \u2013 dem kleinen Abo \u2013 gestartet<\/strong>, um erstmal zu sehen, wie das Business anl\u00e4uft und wie sich die Ums\u00e4tze entwickeln. Das ist ja auch immer relevant. Etwa nach einem Jahr habe ich auf appointmed BASIC, das gr\u00f6\u00dfere Abo, gewechselt<\/strong>. Da hat sich mein Business gefestigt und es war klar, dass ich mit appointmed gut arbeiten kann, denn es hat sich im Praxisalltag gut bew\u00e4hrt. <\/p>\n\n\n\n

Welche Funktionen sch\u00e4tzt Du besonders?<\/h2>\n\n\n\n

Etwas, das scheinbar banal klingt und das ich mir auch selbst als Klientin erwarten w\u00fcrde, ist die\u00a0automatische Terminerinnerung<\/a>. Das nimmt mir die Zeit und Arbeit ab, mich hinzusetzen und jedes Mal eine Terminerinnerung rauszuschicken. Das kommt tats\u00e4chlich auch bei meinen KlientInnen sehr oft als positive R\u00fcckmeldung, dass sie es total nett finden, erinnert zu werden. Daneben noch die\u00a0schnelle Rechnungserstellung<\/a>, und die praktische M\u00f6glichkeit, mit\u00a0Dokumentationsvorlagen<\/a>\u00a0zu arbeiten.<\/p>\n\n\n\n

Mit der Zeit habe ich schrittweise immer mehr Funktionen genutzt<\/strong>. Auch in unserem neu gegr\u00fcndeten Fachzentrum f\u00fcr Ern\u00e4hrung arbeiten wir mit appointmed. Hier kommen jetzt wieder Funktionen zum Einsatz, die ich davor nicht genutzt habe. Beispielsweise die\u00a0Online-Terminbuchung<\/a>, die wir jetzt als Team nutzen.<\/p>\n\n\n\n

\n

Bei appointmed habe ich von Anfang an das Gef\u00fchl gehabt: „Da ist kein Stillstand“. Ihr entwickelt euch weiter und nehmt auch mein Feedback aus der Praxis an.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Das ist gut zu wissen und macht das Arbeiten einfach angenehmer.<\/p>\n\n\n\n\t\t

\n\t\t\t

Jetzt kostenlos testen!<\/h3>\n\t\t\t\t \u00dcberzeuge Dich 2 Wochen lang kostenlos und unverbindlich von allen Funktionen von appointmed. Unser Support Team hilft Dir bei allen Fragen schnell und unkompliziert weiter.\n\t\t\t\t <\/i> Das klingt super, ich m\u00f6chte appointmed testen!<\/a>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t \n\n\n\n

Wie nutzt ihr appointmed als Team?<\/h2>\n\n\n\n

Ich habe meine Praxis gemeinsam mit einer Kollegin zum Fachzentrum vergr\u00f6\u00dfert<\/strong>, und wir haben jetzt auch angestellte Mitarbeitende. Da sind wir noch dran, vieles zu automatisieren und zu digitalisieren.<\/p>\n\n\n\n

Wir nutzen den appointmed Terminkalender jetzt gemeinsam<\/strong> und haben auch die Funktion der Online-Terminbuchung<\/strong> f\u00fcr KlientInnen angepasst: Termine k\u00f6nnen bei uns in Pr\u00e4senz und auch als Online-Beratung gebucht werden.<\/p>\n\n\n\n

Ein gro\u00dfer Vorteil ist auch die Dokumentation, auf die alle im Team Zugriff haben. Falls jemand ausfallen sollte oder uns verl\u00e4sst, sind alle Eintr\u00e4ge in appointmed gespeichert und nachvollziehbar<\/strong>. Unsere Mitarbeitenden k\u00f6nnen Vorlagen nutzen, die ich im System erstellt habe. <\/p>\n\n\n\n

\n

\u00dcber appointmed sind wir bei der t\u00e4glichen Arbeit viel im Austausch, was sehr praktisch ist. <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Ich muss nicht nachfragen, was gemacht wurde oder ob jetzt die Rechnung erstellt werden kann. Und bei Unklarheiten oder offenen Punkten zu konkreten KlientInnen nutzen wir ganz oft die Aufgabenverwaltung<\/a> und weisen uns To-dos zu.<\/p>\n\n\n\n

\n

Da appointmed relativ intuitiv ist, kommen neue KollegInnen schon nach ein paar Mal Nutzen schnell und gut rein.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\"Fachzentrum\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n\n\n\n

Auf welchen Ger\u00e4ten nutzt Du unsere Praxis-Software? <\/h2>\n\n\n\n

Im Berufsalltag nutze ich den Laptop<\/strong>. Das Smartphone<\/strong> ist hier auch immer dabei. Die App verwende ich schon von Anfang an. Das ist sehr praktisch, vor allem auch, um mobil auf meine Rechnungen zuzugreifen oder schnell Dokumente zu scannen.<\/p>\n\n\n\n

Gibt es eine Funktion, die Du gar nicht verwendest?<\/h2>\n\n\n\n

Anfangs haben wir die\u00a0Kartenzahlung \u00fcber SumUp<\/a> noch nicht genutzt. Damals wurden alle Rechnungsbetr\u00e4ge noch \u00fcberwiesen. Bei Online-KlientInnen ist das auch so geblieben. Inzwischen k\u00f6nnen aber alle KlientInnen, die bei uns vor Ort sind, direkt mit der Karte bezahlen.<\/p>\n\n\n\n

M\u00f6chtest Du abschlie\u00dfend noch etwas loswerden? <\/h2>\n\n\n\n

Von unserer Seite gibt es Ideen, welche Funktionen wir theoretisch f\u00fcr unsere Praxis noch brauchen w\u00fcrden. Dazu sind wir auch mit euch im Austausch. Aber ich bin mit appointmed grundlegend sehr happy. Es bietet mir schon sehr viel, womit ich echt viel Zeit sparen kann und alles zentral an einem Ort habe.<\/p>\n\n\n\n

\n

Es gibt nichts, das ich zuhause vergessen k\u00f6nnte. Ich kann alle Dokumente hochladen und finde sie bei Bedarf in der entsprechenden Akte. Das ist echt sch\u00f6n. <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Eine letzte Frage noch: Wenn ein appointmed eine Mahlzeit w\u00e4re, welche w\u00e4re es?<\/h2>\n\n\n\n

Ich habe da gerade Suppe gekauft. Daher w\u00fcrde ich appointmed mit einer sehr leckeren thail\u00e4ndischen Suppe<\/strong> mit viel buntem Gem\u00fcse drin assoziieren, weil es einfach viele Dinge abdeckt und immer in Bewegung<\/strong> ist.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Steckbrief<\/h2>\n\n\n\n
Name:<\/td>Katharina Knoblich<\/td><\/tr>
Beruf:<\/td>Ern\u00e4hrungstherapeutin<\/td><\/tr>
Praxis:<\/td>Fachzentrum f\u00fcr Ern\u00e4hrung
\u00c4u\u00dfere Bayreuther Str. 85
90409 N\u00fcrnberg<\/td><\/tr>
Website:<\/td>fachzentrum-ernaehrung.de<\/a><\/td><\/tr>
Bei uns seit:<\/td>Februar 2022<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Fotos: Lisa Doneff<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wie gelingt der Aufbau einer spezialisierten Ern\u00e4hrungspraxis mit digitalen Prozessen von Anfang an? Ern\u00e4hrungstherapeutin Katharina Knoblich spricht \u00fcber Z\u00f6liakie, Alltagstauglichkeit f\u00fcr KlientInnen und ihre Erfahrungen mit appointmed. 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